はちみつスイートポテト
レンジとオーブントースターで簡単スイートポテト!はちみつのやさしい甘みが美味しさをUP。
■材料(5~6個)
さつまいも 中1本(約300g)
はちみつ 30g
バター 10g
牛乳 60ml
卵黄 1個分
※はちみつを使用したレシピは1歳未満の乳児に食べさせないでください。
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■作り方
1.さつまいもを1㎝の輪切りにして皮をむき、水に5分程度さらす。
2.さつまいも水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで500Wで8分ほど温める。
※さつまいもが柔らかくなるまで温めてください。
3.さつまいもが柔らかくなったら、マッシャーで細かく潰す。
4.さつまいもが温かいうちにバターを入れよく混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜる。
5.牛乳を加えて、滑らかになるまでゴムベラなどでかき混ぜる。
※牛乳は柔らかさを見ながら、分量を調整して加えてください。
6.俵型に成形し、アルミホイルを敷いた天板に並べる。表面に刷毛で卵黄を塗る。
7.オーブントースターで、焼き色がつくまで5~10分程度、焼く。
8.キレイに焼き色がつけば、出来上がり♪
【ポイント】
さつまいもの種類で、甘みや水分量が違うので、はちみつや牛乳の分量は調整して作ってみてください。