第三回はちみつレシピコンテスト（ピクニック・お出掛け部門）で敢闘賞に選ばれました。営業部 Tさんのレシピです。
はちみつの甘みとレモンのさっぱり感が、春夏のお弁当にピッタリ！

■材料（2～3人分）
★鶏ひき肉　200g
★はちみつ　大さじ1
★醬油　大さじ1
★レモン汁
★生姜すりおろし　小さじ1
★片栗粉　小さじ2
★塩　少々
サラダ油　適量
はちみつ　少々
レモン汁　少々
ごま　少々
青じそ（千切り）　2枚

※はちみつを使用したレシピは1歳未満の乳児に食べさせないでください。
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■作り方
1.ボウルに★の材料を入れて練り合わせて、肉だねを作る。

2.1.の肉だねを一口サイズの団子状に丸める。

3.熱したフライパンにサラダ油をひいて2.の肉団子を入れて中火で両面を焼き、両面に焼き色がついたら蓋をして2分蒸し焼きにする。

4.一度、肉団子を取り出して、フライパンに残った肉汁にはちみつとレモン汁を少々加えて軽く煮詰め、肉団子を戻して絡める。

5.粗熱が取れたら、お弁当箱に詰めてごまと千切りにした青じそをちらせば完成！