第一回はちみつレシピコンテストで特別賞に選ばれました。製造部 Ｉさんのレシピです。
キムチの酸味や辛味を蜂蜜でやわらぎ一段と美味しくいただけます。

■ 材料（2人分）
キムチ　40g
トマト　1個
素麵　200g
はちみつ　15g
めんつゆ（かけつゆ濃いめ）　100cc
ゴマ油　小さじ1
白ゴマ　少々
ネギ　少々
※はちみつを使用したレシピは1歳未満の乳児に食べさせないでください。

■ 作り方
1.トマトは1㎝角に切ってボウルに入れ、はちみつとあえる。

2.ネギは小口切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。

3.1のボウルにキムチとめんつゆ、ゴマ油を入れ混ぜ合わせる。

4.鍋にお湯を沸かし、素麵を茹でる。

5.茹で上がった素麺を冷たい流水でしっかりもみ洗いして水気を切る。

6.水気を切った素麵を器に盛り、3の汁をお玉に1杯すくい素麵と絡める。

7.素麵の上に3の具材をかけ、白ゴマとネギを添えれば完成！

【ポイント】
トマトとはちみつを先に合わせておくことで、トマトに蜂蜜がなじみトマトの甘味が増します。
キムチは、少し醗酵が進んだキムチがおススメです。