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ミツバチからの本物のおいしさを。

レンジで時短クラムチャウダー!

■材料(3~4人分)
生クリーム 100ml
牛乳 400ml
ジャガイモ 2個
ニンジン 中2/3本
タマネギ 中1/2個
アサリの水煮缶 1缶(約130g)
醗酵黒にんにく 4片
アンチョビ 4枚
塩・コショウ 少々

■作り方
1.生クリームと牛乳を鍋に入れて、沸騰しないように中火で温める。

2.ジャガイモは後で皮が向きやすいように、切り込みを一周入れて1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで4分程度温める。竹串がスーッと通ったら、取り出して冷ます。
※お使いの電子レンジによって加熱具合が違いますので、様子を見ながら時間を調整してください。

3.ニンジンとタマネギは、食べやすい大きさにカットして耐熱皿にのせふわっとラップをして、電子レンジ600wで2分程度温める。ニンジンは竹串がスーッと通り、タマネギは半透明なればOK。
※お使いの電子レンジによって加熱具合が違いますので、様子を見ながら時間を調整してください。

4.醗酵黒にんにくは食べやすい大きさにカット、アンチョビは刻む。

5.ジャガイモが冷めたら切り込みから皮をむき、食べやすい大きさにカットする。

6.3~5でカットした食材とアサリの水煮缶を煮汁ごと1の鍋に入れて、3分程度煮込む。

7.塩・コショウで味を調えれば、完成!

【アレンジレシピ】
☆パスタなどを絡めると、アサリの出汁がたっぷりと味わえるスープパスタになります。