厳選された素材「青森産福地ホワイト」を温度と湿度をていねいに管理し、約1ヶ月間、低温でじっくり醗酵・熟成させたこだわりの黒にんにくです。

醗酵・熟成させることでにんにく特有の食後の戻り臭が軽減され、甘くプルーンのような食感とほのかな酸味が感じられるおいしい黒にんにくに仕上がります。

また、ポリフェノールが生にんにくの10倍以上に増加し、抗疲労効果、血流改善による冷え性予防効果も期待できます。

そのままお召し上がりいただくだけでなく、さまざまな料理にご利用頂けます。