ふわっふわハニーリッチマフィン

- 使用商品
- 純粋国産山の郷はちみつ 120g
はちみつを使うから生地はしっとり♪焼いている時の甘い香りがたまらない!ハーブティーや紅茶と良く合うちょっと贅沢なおもてなしマフィン。
■ 材料 (6.5cmのマフィン型4個分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ 1
バター(有塩) 70g
卵 M1個
はちみつ 90g
レモンの皮の擦り下ろし 少々
お好みでドライフルーツなど
■ 作り方
1.バターを耐熱容器に入れレンジでとかし(600w30秒)はちみつを加えてよく混ぜたら、ほぐした卵を少しずつ加え、最後にレモンの皮の摩り下ろしを加える。
2.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜ、1.に加えてざっくりと混ぜ合わせましょう。
3.マフィン型に2.の生地を八分目まで入れて180度にあたためたオーブンで(1,000w15分)焼いたら出来上がり!
4.あたたかいうちにはちみつをトロ~リかけて召し上がれ!