はちみつを使うから生地はしっとり♪焼いている時の甘い香りがたまらない！ハーブティーや紅茶と良く合うちょっと贅沢なおもてなしマフィン。

■ 材料 （6.5cmのマフィン型4個分）
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ 1
バター（有塩） 70g
卵 M1個
はちみつ 90g
レモンの皮の擦り下ろし 少々
お好みでドライフルーツなど

■ 作り方
1.バターを耐熱容器に入れレンジでとかし（600w30秒）はちみつを加えてよく混ぜたら、ほぐした卵を少しずつ加え、最後にレモンの皮の摩り下ろしを加える。

2.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜ、1.に加えてざっくりと混ぜ合わせましょう。

3.マフィン型に2.の生地を八分目まで入れて180度にあたためたオーブンで（1,000w15分）焼いたら出来上がり！

4.あたたかいうちにはちみつをトロ～リかけて召し上がれ！