生姜とはちみつで豚肉が柔らかくなります！

■ 材料
豚ロース肉(生姜焼き用)　8枚(約250g)
サラダ油　大さじ1
お好みの添え野菜　適量
《下味用材料》
塩こしょう　少々
酒　大さじ1/2
はちみつ　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2
《調味料》
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
はちみつ　大さじ1
おろししょうが　大さじ1

■ 作り方
1.豚ロース肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れる。

2.豚ロース肉をバットなどに広げて並べ、下味用材料の塩こしょうを両面にふり、酒・はちみつをかけて5分ほどおき、全体になじんだら片栗粉を薄くふる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2.の下味をつけた豚ロース肉を1枚ずつ広げて入れる。肉の色が変わり、軽く焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼く。
※豚ロース肉が一度にフライパンに入りきらない場合は、2回に分けて焼いてください。

4.豚ロース肉に火が通ったら、調味料を上から順に加え照りが出るまで煮からめる。
※おろししょうがは、生の生姜をすりおろしたものを使用するのがおすすめです。

5.お皿にお好みの野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり♪