今回、オンラインストア限定で販売している【国産はちみつ/そば・りんご・ヘアリーベッチ】について、ほんの少しご紹介させていただきます。

オンラインストア限定の国産はちみつは、最高峰のハチミツを厳選してご用意しました。なかなか市場でも見ないので、「こんなハチミツがあるんだ！」という声もチラホラ。めずらしいハチミツのため、「どんなハチミツなのか」「何に合うのか」分からず、ご購入を迷っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで、当社の社員が実際にいろいろな食材で試食をした感想とハチミツの特徴を、皆さんに少しご紹介したいと思います。皆さんは、ハチミツを何と一緒にお召し上がりになりますか？コーヒーや紅茶、ヨーグルトだけでなく、意外な食材でも試していますので、ご覧ください。

【そばはちみつ】
そばはちみつは、色・香り・味わいどれをとっても独特なハチミツです。色は黒に近い黒褐色で、独特な香りとカラメルや黒糖のような香ばしい味わいが楽しめます。また、他のハチミツに比べて、鉄分やカリウムが多く含まれると言われています。健康を維持するための成分が美味しく食べられるハチミツと言えるかもしれません。

そばはちみつは、先ほどもご紹介した通り、独特な香りや味わいがあるので、味や香りがしっかりしたチェダーチーズやブルーチーズ、全粒粉ビスケットなどによく合いました。
一番人気があった食材は、『木綿豆腐』。意外な組み合わせですが、独特な香りがマイルドになり、黒みつのような味わいが感じられました。また、味のしっかりとした『全粒粉ビスケット』にも合い、香ばしく美味しかったです。『クルミ』との相性も良く、おススメです。

【りんごはちみつ】
りんごはちみつは、やや強めの黄色でフルーティーで爽やかな酸味が楽しめます。りんごを思わせるような香りやさわやかな酸味、やさしい甘みが感じられます。りんごの花の開花は5月頃で、10日ほどしか開花期間がありません。そのため、ハチミツを採蜜する期間も短く、限られた養蜂家だけが採蜜できる希少なハチミツです。
りんごのはちみつは、さわやかな酸味ですっきりとした味わいから、いろいろな食材に合いました。

中でも、『カマンベールチーズ』との相性が抜群で、チーズとハチミツの味がマッチして人気がありました。また、パンにもよく合い『ライ麦パン』『全粒粉パン』『トースト』など、どんなぱんでも美味しく食べられおススメです。『チーズ』との相性とも良いため、チーズをのせてトーストし、りんごはちみつをたっぷりかけて食べると美味しさ倍増です。

【ヘアリーベッチはちみつ】
ヘアリーベッチはちみつは、淡い黄金色でやさしい甘さと癖の少ないすっきりした味わいが楽しめます。ヘアリーベッチは、果樹園などの地面を這うように3月上旬から5月中旬かけて藤の花のような紫色の花を咲かせます。
ヘアリーベッチはちみつは、すっきりしていますので、どんな食材にも合う万能なハチミツと言っていいかもしれません。

何にでも合うと紹介しましたが、その中でも塩味の効いた『さつまいものガレット』との相性が良く、人気の食材でした。また、シンプルですが『厚切りバタートースト』は、ヘアリーベッチはちみつがよくマッチしていました。他にも『生ハム』との相性も良く、クラッカーに生ハム、クリームチーズの組み合わせもおススメです。

ご紹介した通り、ハチミツはそれぞれ香りや味わいが違うため、いろいろな食材をみんなで試してみるのもいいと思います。今回は、一部の食材を試食した結果になりますが、十人十色で皆さんに合う食材が見つかると思います。一度、ご自身に合うハチミツ・食材を探してみてはいかがでしょうか。
他にもお料理にもお勧めです。それぞれのハチミツの特徴をいかした《レシピ》をオンラインストアでご紹介しています。おススメのレシピを取り揃えております。一度、ご覧ください。
この機会に最高峰の国産はちみつを是非お試しください。

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